La tarte aux pommes Délicieux dessert, irrésistible, du moins pour moi, plus qu’un gâteau au chocolat. c’est une tarte parfaite très simple, moelleuse, sans levure, Pour un petit-déjeuner sain et copieux auquel vous ne pourrez pas résister.
Il est possible d’utiliser tout type de pomme, la présence du citron donnera du parfum et de la saveur sans jamais prendre le dessus.
Un dessert qui a le goût de la famille! De toutes les recettes essayées jusqu’à présent, c’est la plus douce et la plus délicieuse, vraiment irrésistible! Riche en pommes à l’intérieur et en surface, avec une délicieuse croûte citronnée vraiment incroyable!
Voyons donc ensemble comment préparer cette Tarte aux pommes et au citron sans beurre pour adoucir vos journées.
Réalisation
Difficulté: Facile
Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 40 minutes
Temps Total: 55 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour la pâte brisée :
250 g de farine
150 g de beurre mou
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
6 à 8 cl d’eau
Pour la garniture :
3 grosses pommes ou 4 petites
130 g de sucre (ou 65 g de fructose)
2 citrons (de préférence bio)
2 œufs
75 g de beurre fondu (ou pas)
sucre glace (facultatif)
PRÉPARATION de Tarte aux pommes:
Comment préparer la Tarte aux pommes et au citron sans levure
Préparons la pâte brisée : dans un saladier, mettez la farine, le beurre mou, le jaune d’œuf et la pincée de sel. Pétrissez du bout des doigts et ajoutez un peu d’eau tout en continuant de pétrir jusqu’à obtenir la consistance désirée (adaptez la quantité d’eau nécessaire…) mais ne pétrissez pas trop votre pâte car elle durcirait à la cuisson.
Abaissez ensuite votre pâte sur environ 3 mm d’épaisseur (pour info, pour la taille de notre cercle, il nous restait un peu de pâte) et foncez votre cercle à pâtisserie ou votre moule à tarte. Réservez.
Préchauffez votre four à 210°. Zestez vos citrons et pressez-les pour obtenir 10 cl de jus de citron. Versez ce jus et les zestes dans un saladier. Épluchez et râpez vos pommes en les ajoutant et les mélangeant au fur et à mesure avec le jus de citron pour éviter que les pommes râpées ne s’oxydent.
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez ce mélange dans les pommes râpées. Mélangez bien l’ensemble, étalez cette préparation sur votre fond de tarte et égalisez cette garniture avec le dos d’une cuillère.
Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Votre tarte doit avoir une jolie couleur dorée.
Pour finir
Laissez tiédir votre tarte avant de la démouler et saupoudrez-la d’un voile de sucre glace. Dégustez-la tiède ou froide.
