Après avoir essayé les Pancakes classiques, je voulais expérimenter une variante avec l’ajout de pommes à la pâte à pâte. Les Pancakes aux pommes étaient très molles, parfumées et vraiment savoureuses, idéales pour un petit-déjeuner légèrement différent.
Je ne pourrais pas vous laisser sans un nouveau bonbon cette semaine, et avec ces crêpes aux pommes je vous souhaite un bon vendredi et nous vous lirons la semaine prochaine avec plein de nouvelles recettes.
préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Ingrédients pour 12 crêpes:
200 grammes de farine
50 grammes de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 oeuf
220 ml de lait
20 gr de beurre
2 pommes
Comment faire des Pancakes aux pommes ?
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. Dans un autre bol, battre l’œuf, ajouter le lait et le beurre fondu refroidi et bien mélanger. Dans les ingrédients secs, faites un espace central où vous verserez les liquides.
Mélangez bien le mélange avec une fourchette,
râpez les pommes avec une râpe à gros trous et ajoutez-les au mélange.
Bien mélanger avec une fourchette en ajoutant, si vous le souhaitez, une pincée de cannelle.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte qui s’étalera d’elle-même en formant la forme circulaire classique des crêpes.
Dès que les crêpes commencent à faire des bulles à la surface, retournez-les avec la voiture d’une spatule
Cuire l’autre partie une demi-minute
Comme les crêpes aux pommes sont prêtes, placez-les sur une assiette les unes sur les autres pour former la tourelle caractéristique.
Servir les crêpes aux pommes en les enrobant de sirop d’érable, de miel ou de confiture
