L’utilisation du miel dans la cuisine est un excellent moyen pour sublimer vos recettes et pour surprendre vos papilles avec des associations sucrées salées.
Vous trouverez ci-dessous la recette originale des filets de poulet à la sauce moutarde miel, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives.
Une recette de poitrines de poulet désossées facile à préparer et délicieuse, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir un poulet aussi savoureux !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes
– ¼ livre de bacon, haché
– 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (ou cuisses de poulet)
– Sel et poivre
– 3 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
– 2 à 3 gousses d’ail hachées
– ¼ tasse de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 tasse de lait
– ⅓ tasse de crème
– 2 cuillères à thé de fécule de maïs mélangées avec 2 cuillères à thé d’eau
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation:
Etape: 1
Dans un poêlon, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver.
Etape: 2
Laissez 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans le poêlon et ajouter le poulet, assaisonner de sel et de poivre.
Etape: 3
Cuire environ 3 minutes par côté. (Vous n’avez pas besoin de cuire complètement le poulet à ce stade).
Etape: 4
Réserver
Etape: 5
Ajouter la moutarde, l’ail émincé, le miel, le lait et la crème dans le poêlon.
Etape: 6
Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et l’eau, puis verser dans la sauce.Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Etape: 7
Remettre le poulet dans le poêlon et bien enrober les poitrines avec la sauce.
Etape: 8
Laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Etape: 9
Garnir de persil frais au moment de servir.
