Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de préparation : 40 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
12 feuilles de chou
150g de riz
2 cuillères à soupe de fromage cottage
1 oeuf
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel au goût
poivre
beurre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation:
Comment préparer les Rouleaux de chou farcis au riz au four
Commencez par cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez le riz, placez-le dans un grand bol. Lavez les choux, puis plongez-les deux minutes dans de l’eau bouillante.
Soulevez les feuilles de chou avec une écumoire et posez-les très délicatement sur une planche à découper sur laquelle vous avez posé un chiffon propre. A ce stade, préparez tous les ingrédients de la garniture : ajoutez l’œuf battu au riz, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, de la ricotta, une pincée de sel et une de poivre et un filet d’huile d’olive.
Beurrez le fond d’un plat allant au four et y placez les rouleaux de chou farcis de riz. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez du reste de parmesan. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Une fois cuit, sortez du four et servez, bon appétit !
