Une recette idéale pour mardi-gras si on a quelques pommes qui trainent dans le compotier.
On peut même tenter avec des bananes ou de l’ananas c’est une question de goût mais ma préférence va vraiment envers ces beignets de pommes.
Ingredients :
– 2 pommes
– 125 ml de lait
– 125 g de farine
– beurre
– 2 oeufs ou 1 gros
– 1 bouchon de rhum ambré facultatif
– Sucre glace
Préparation :
Préparez la pâte à beignet en fouettant la farine, les oeufs et le lait (et le rhum si vous en mettez)
Pelez et videz les pommes, et taillez les en tranches assez épaisses
Faites chauffer un noix de beurre dans une poêle
Faites tremper les tranches de pommes dans la pâte et déposez les dans la poêle chaude
Laissez dorer de chaque côté. Déposez sur du papier absorbant le temps d’enlever le surplus de gras, puis déposez dans une assiette et saupoudrez de sucre glace
Servez chaud
Le bloc note :
S’il vous reste de la pâte, délayez-la avec un peu d’eau pour en faire des crêpes !
