La tarte alsacienne au fromage blanc est un dessert classique de la cuisine alsacienne, réputé pour sa texture crémeuse et son goût délicatement sucré. Cette tarte est souvent servie en fin de repas en tant que dessert, mais peut également être dégustée à tout moment de la journée en accompagnement d’un café ou d’un thé.
Issu de la cuisine alsacienne, la tarte alsacienne au fromage blanc est une recette originale.
Testez cette tarte garnie au fromage blanc, avec une texture moelleuse, une pure merveille. Sa saveur avec la combinaison de lait et de crème est tout simplement bonne.
Une tarte avec un doux parfum de vanille et fondant en bouche avec vos proches pour débuter la journée en beauté, au petit-déjeuner, ou pour clôturer un savoureux repas, au dessert. N’ayez craintes, nul besoin d’être un pro en cuisine pour la réaliser. Rassemblez les ingrédients et préparons cette tarte alsacienne au fromage blanc.
Préparation : 25 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 1h 30 minutes
Portions : 8 personnes
Ingrédients :
– 750 g de fromage blanc
– 150 g de crème fraîche épaisse
– 135 g de farine
– 5 oeufs
– 40 ml de lait
– 165 g de sucre en poudre
– 1 paquet de sucre vanillé
Pour la pâte :
– 250 g de farine
– 1 oeuf
– 140 g de beurre
Préparation :
Pour commencer, préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter ensuite l’oeuf et mélanger.
Former une boule. Réserver 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture, mélanger dans un bol la farine, les sucres.
Y ajouter le fromage blanc, la crème épaisse, le lait et les jaunes d’oeufs.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet.
Puis, combiner les blancs en neige avec la préparation au fromage blanc.
Transférer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre sur 6 cm de haut.
Doit contenir jusqu’au bord du moule.
La cuisson se fait en 2 temps 30 minutes à 180°C puis 60 minutes à 155°C
A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir.
Puis, saupoudrer de sucre glace.
Déguster la tarte alsacienne au fromage blanc.
