Découvrez la recette du Gratin franc-comtois . Pommes de terre, saucisse de Morteau, comté… C’est fondant, complet et c’est même léger pour le porte-monnaie.
Ce gratin vous permet de déguster les produits les plus connus de la Franche-Comté, à savoir la saucisse de Morteau et le comté, vous ne serez pas déçu par ce plat savoureux
Voici une façon de cuisiner de bonnes saucisses de Morteau. Vous pouvez utiliser d’autres saucisses fumées, pourquoi pas les saucisses de Montbéliard.
Une magnifique Morteau ! Avec de la cancoillotte au vin blanc et quelques pommes de terre, c’est savoureux.
Pour bien réussir la recette de Gratin franc-comtois à la Morteau, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients pour 4 personnes :
– 800 g de pommes de terre
– 150 g de cancoillotte
– 1 Morteau
Préparation :
Dans une marmite emplie d’eau froide, cuire la Morteau à petit feu 40 min.
Éplucher les pommes de terre cuites en robe des champs.
Détailler la saucisse ainsi que les pommes de terre en rondelles et les ranger dans un plat à gratin.
Napper de cancoillotte et enfourner pour 30 min à 180°.
Avec un velouté de carottes à l’ail frais en entrée, une salade verte pour accompagner et un fruit en dessert, cela reste raisonnable en petite quantité.
