La pomme, la cannelle et les noix forment une bonne combinaison pour la confection de ce gateau
La pomme donne du moelleux au gâteau, la cannelle le parfum et les noix le croquant agréable au goût
Je vous propose aujourd’hui un cake pommes noix cannelle
Comme tous les cakes, ce cake est rapide et facile à faire pour le thé de l’après midi et je le fais souvent dés que j’ai des pommes qui me lorgnent alors à vous et bonne dégustation !
Ingredients :
1 pincée de cannelle (quantité selon goût)
170 gr de sucre semoule
150 gr de beurre demi-sel
1 pomme
70 grs de cerneaux de noix concassés
3 œufs
⅓ de sachet de levure
160 gr de farine
Preparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Faites fondre le beurre.
Mettez de côté.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre.
Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Tamisez la farine et la levure.
Incorporez la farine et la cannelle.
Mélangez.
Ajoutez le beurre fondu.
Remuez bien.
Pelez la pomme.
Coupez-la en dés
Concassez les noix
Ajoutez le tout à l’appareil.
Mélangez.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné (ou couvert d’un papier sulfurisé)
Mettez au four pendant 40 min.
Laissez refroidir sur une grille.
Coupez en tranches.et servir accompagné d’un bon thé à la menthe.
