Pour manger sainement, il n’y a rien de mieux qu’un bon plat préparé chez soi. Le temps qu’on y passe et la fatigue qu’on ressent importent peu, le plaisir que vous retrouverez en goutant à votre chef-d’œuvre vous fera oublier toutes ses peines, surtout quand le chef-d’œuvre est une brioche.
Dans cet article, nous vous apprenons à préparer de très délicieuses brioches à la maison. Ainsi, vous n’aurez plus besoin du pâtissier d’à côté, puisque cette recette vous permettra de réussir avec beaucoup d’aisance une brioche moelleuse et succulente. Retrouvez tous les détails dans cet article.
La brioche, un régal ancestral :
Réalisé presque de la même manière que le pain, la brioche est plutôt une pâte levée faite à partir de farine et une addition supplémentaire d’œufs et de beurre, qui le rendent tendre et moelleuse.
Originaire de la Normandie, les premières pâtes à brioche firent pourtant leur apparition dès le moyen âge.
De ce fait, la brioche est un repas ancestral qui, en plus d’être très délicieux, dégage une odeur de sucre presque caramélisé lorsqu’elle a fini de cuire dans le four.
Véritable régal au petit-déjeuner, la brioche est souvent manger avec le dessert et le thé, avec de nombreuses variantes d’ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 1 œuf
– 150 ml de lait tiède
– 250 g de farine
– 40 g de beurre
– 50 g de sucre blanc
– 1 sachet de levure de boulangerie
– ½ cuillère à café de sel et du sucre perlé.
Préparation :
Etape: 1
Prenez un bol et commencez par mélanger la levure, puis ajoutez-y le lait tiède et l’œuf. Faites le mélange en vous servant d’un batteur électrique pour pâte.
Etape: 2
Ensuite, ajoutez le sucre et le beurre et continuer à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords du bol.
Etape: 3
Recouvrez ensuite le bol avec un film en plastique et laissez reposer la pâte pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Etape: 4
Puis, retirez la pâte du bol et divisez-la en afin de former une tresse.
Etape: 5
Placez cette tresse dans un moule à cake sur lequel vous aurez étendu du papier cuisson.
Etape: 6
Laissez reposer de nouveau la pâte jusqu’à ce qu’elle double encore de volume.
Pour finir:
Badigeonnez la avec du lait, saupoudrez le dessus avec du sucre perlé et placez-la au four pour une durée de 20 minutes à 180°C.
Après quoi, vous n’aurez plus qu’à déguster votre brioche moelleuse.
