Ingrédients pour 8 personnes
– 4 escalopes de poulet
– 5 cl de cidre
– 1 pincée de noix de muscade
– 6 c. à soupe de crème fraîche
– sel, poivre Pour la compotée de pommes
– 6 pommes
– sel, poivre
Préparation:
Etape: 1
Assaisonnez les escalopes avec du sel et du poivre.
Etape: 2
Tapissez une poêle avec une feuille de cuisson et placez-y la viande pour les cuire.
Etape: 3
Retirez-la et faites un déglaçage avec le cidre.
Etape: 4
Intégrez la muscade et la crème fraîche.
Etape: 5
Mettez le tout sur le feu pendant 3 min.
Etape: 6
Replacez la volaille dans la sauteuse et mélangez.
Etape: 7
Mijotez pendant 2 min.
Etape: 8
Préparez la compotée de pommes : lavez et épluchez les pommes. Divisez-les en quartier et posez dans un plat allant au micro-ondes. Parsemez de sel et de poivre.
Etape: 9
Enfournez et ôtez après 2 min.
Etape: 10
Accompagnez le poulet avec les pommes au moment du service.
