Vous ne connaissez pas la flognarde limousine aux pommes? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes… vous faites des flognardes !
La flognarde c’est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Un dessert riche, parfumé au citron. Un gâteau facile, riche en goût, parfait pour toute la famille.
Un gâteau bas, à la consistance crémeuse, qui fond en bouche. La recette est celle qui fait ma belle-mère depuis de nombreuses années!
Ingrédients:
– 100 g de farine
– 3 pommes
– 100 g de beurre (ou 80 ml d’huile de graines)
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– Jus de citron et zeste râpé au goût
– 1 sachet de levure chimique
Préparation de flognarde limousine aux pommes
Pour préparer la flognarde aux pommes, commencez par éplucher les pommes. Retirer le noyau et couper en fines tranches.
Mettez-les dans un bol et saupoudrez-les de quelques gouttes de jus de citron.
Entre temps, commencez à préparer la pâte:
Pétrir le beurre avec le sucre au fouet. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à nouveau.
À la fin, ajoutez également la farine et un peu de zeste de citron râpé et le sachet de levure.
Lorsque la pâte est bien mélangée, ajoutez les tranches de pomme et mélangez délicatement avec une cuillère.
Couvrir, avec du papier sulfurisé humidifié et pressé, un moule rectangulaire d’environ 20 × 25 et y verser la pâte.
Transférer au four et cuire la flognarde aux pommes à 180 ° pendant 30 minutes.
Lorsque il est cuit, retirez-le du four et laisser refroidir.
Avant de servir, transférez-le au réfrigérateur pendant une heure.
