Vous souhaitez faire plaisir à vos enfants tout en les occupant quelques instants ? Cette recette de gâteau au yaourt et aux pommes est une occasion unique de cuisiner avec eux un dessert dont ils vont raffoler. Bien entendu, ce gâteau peut également être mangé par des adultes et fera un dessert parfait pour clôturer un repas entre amis.
Grand-mère a utilisé du yogourt blanc, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du yogourt aux fruits, il n’y aura aucun problème dans le succès du gâteau, seulement un arôme agréable avec le goût du yaourt utilisé.
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 45 min
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
– 1 pot yaourt nature (1 pot fait 125 ml, voir notes)
– 3 pots de farine
– 2 pots de sucre (ou 1,5 pots pour moins de sucre)
– 2 ou 3 pommes selon la taille
– 3 œufs
– ½ pot d’huile
– 1 sachet | 11 g| 2 cuillerées à café de levure chimique (poudre à pâte)
– 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)
Le moule :
J’ai utilisé un moule à manqué démontable avec charnière de 20 cm |8″ de diamètre (vous pouvez utiliser un de 23 cm |9″, le gâteau sera moins haut
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C | 350°F. Huilez et farinez votre moule.
La pâte de base du gâteau au yaourt :
Dans un saladier, mettez le yaourt. Lavez et séchez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez dans le saladier : les oeufs, le sucre et éventuellement la vanille liquide. Fouettez pour avoir un mélange mousseux (j’utilise un batteur électrique).
Ajoutez la farine préalablement mélangée avec la levure chimique. Ajoutez l’huile et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Les pommes :
Pelez les pommes et coupez les en tranches fines.
Le gâteau au yaourt pommes :
Versez la pâte dans le moule. Disposez dessus les tranches de pommes en forme de rosace (comme on fait pour la tarte aux pommes).
Cuisson du gâteau au yaourt aux pommes :
Faites cuire au four chaud pendant environ 45 minutes (plus ou moins selon les fours). Il faut surveiller la cuisson vers la fin. Testez avec un cure-dent que vous insérez au milieu du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.
Pour dorer davantage les pommes, passez rapidement en position grill. Laissez votre gâteau refroidir avant de le démouler. Pour les plus gourmands, servez avec une boule de glace, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise… Bonne dégustation!
Astuce :
Pour faire briller les pommes, après refroidissement, j’ai brossé la surface avec de la confiture d’abricots + quelques gouttes d’eau chauffées au micro-ondes.
Source : Cuisineculinaire.com
