De délicieux petits muffins aux pépites de chocolat et sans beurre à savourer partout : à la maison, au travail, dans les transports en commun, dans sa voiture, en pique-nique… Et pour le goûter des enfants c’est une riche idée par rapport aux paquets de gâteaux industriels !
Ces petits gâteaux qui ressemblent beaucoup aux madeleines, sont très connus et appréciés dans les pays anglo-saxons et particulièrement aux États-Unis, mais vous retrouverez aussi de nombreux amateurs chez nous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4-6 personnes):
– 1 œuf
– 270 g de farine
– 200 g de lait
– 75 g d’huile de graines
– 125 g de sucre
– 80 g de pépites de chocolat noir
– 1 sachet de levure chimique
– Zeste d’un demi citron râpé
– 1 pincée de sel
Préparation de muffins aux pépites de chocolat et sans beurre
Dans un bol, mettez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel et mélangez à l’aide d’un fouet.
Dans un autre bol, mettez les œufs, le lait et l’huile de graines. Ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez bien.
Incorporez le mélange d’œufs au mélange à base de farine et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Enfin ajoutez les pépites de chocolat.
Disposez 8 caissettes à cupcakes en papier dans un moule à muffin. Repartissiez le mélange dans les caissettes en papier (jusqu’aux 2/3 de la hauteur).
Enfournez à 175°C pendant 25 minutes.
Vérifiez la cuisson des muffins avant de les retirer du four.
