Ce plat de pâtes à la saucisse et à la sauce béchamel est parfait pour impressionner les invités inattendus ou pour régaler toute la famille pendant les évènements familiaux.
Pour la cuisson, il suffit juste de faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante et les rassembler avec des saucisses avant d’enfourner. La sauce béchamel avec sa texture très onctueuse apporte un goût supplémentaire et va fondre parfaitement dans votre bouche.
Pour alléger le repas, accompagnez avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère ou une salade d’endive bien acidulée.
Pour un parfaire vos repas convivial, tellement succulent en satisfaisant vos convives.
Préparation : pour 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients (4-6 personnes):
– Pâtes courtes : 500 g
– Oignon : une pièce
– Saucisse : 350 g
– Parmesan : 100 g
– Pincée de sel
– Q.s. d’huile d’olive vierge extra
Pour la béchamel:
– Lait : 500 ml
– Q.s. de noix de muscade
– Beurre : 50 g
– Pincée de sel
Préparation :
Pour la béchamel:
Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole.
Dans une autre casserole, faire fondre rapidement le beurre.
Additionner la farine et mélanger énergiquement.
Verser petit à petit le lait chaud et continuer à mélanger pour avoir un mélange épais.
Ajuster le sel au goût en ajoutant la muscade et réserver la béchamel.
Retirer le boyau des saucisses et les couper en petits morceaux.
Faire sauter l’oignon émincé avec l’huile d’olive extra vierge dans une poêle.
Ajouter les saucisses en petits morceaux.
Faire dorer à feu vif et remuer souvent.
Cuire les pâtes dans une eau salée abondante et les égoutter.
Disposer les pâtes dans un grand bol ou dans la marmite.
Additionner ensuite les saucisses cuites à la poêle.
Verser la béchamel avec une pincée de parmesan.
Mélanger les pâtes avec les saucisses et la béchamel avec une cuillère en bois.
Transvaser le tout dans un plat allant au four.
Ajouter plus de parmesan à la surface.
Faire revenir les pâtes dans un four préchauffé à 200° C pendant environ 20 minutes.
Servir chaud ou froid selon votre goût.
Voilà, les exquises pâtes à la saucisse et à la sauce béchamel vous attendent, bon appétit !
