Un plat de poulet tout simple mais riche en goût grâce au mariage du basilic, de la fourme d’Ambert et du jambon cru.
C’est trop bon, préférez-les maison! Car avouons-le, ceux du commerce sont hyper gras et pas top… La version maison est bien plus gourmande.
On a un vrai morceau de viande et très certainement moins de matières grasses, Mais aussi moins toutes ces calories.
Et c’est environ 8 fois plus rapide à faire…. Simple et rapide, les petits (et les grands) adoreront ?
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Temps de prép: 0:20
Temps de cuisson: 0:35
Durée totale: 0:55
Part(s): 4
Ingrédients:
– Escalope, filet ou aiguillette de poulet 4 filet(s)
– Basilic 10 g
– Fromage bleu 50 g, fourme d’Ambert
– Jambon cru (Bayonne, Parme…) 4 tranche(s)
– Bouillon en tablette 1 tablette(s), dilué dans 300ml d’eau
– Vin blanc flambé ou cuitn50 ml
– Poivre1 pincée(s), fraîchement moulu
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 190° C.
Etape: 2
Avec un couteau bien aiguisé, faire une entaille dans chaque poitrine de poulet.
Etape: 3
Farcir ensuite chaque poitrine avec deux feuilles de basilic et un quart du fromage bleu.
Etape: 4
Refermer les poitrines puis les entourer d’une tranche de jambon cru.
Etape: 5
Disposer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et mouiller avec le bouillon et le vin blanc.
Etape: 6
Assaisonner avec du poivre noir.
Etape: 7
Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et prolonger la cuisson pendant 20 minutes.
Etape: 8
Servir, garni de feuilles de basilic.
