PLATS

recette croissants aux foie gras pour noël

Annonce

Voici une recette à faire avec des restes de foie gras par exemple. Idéale pour l’apéro de Noël, vous épaterez vos convives avec seulement 2 ingrédients : une pâte feuilletée prête à dérouler et du foie gras.
Si vous voulez faire des mini-croissants au foie gras encore plus gourmands, vous pouvez ajoutez du confit de figues ou du confit d’oignons.

Ingrédients:

Annonce
  • 1 pâte feuilletée (ronde)
  • foie gras (en bloc)
  • Confit d’oignon ou confit de figue 
  • 1 jaune d’ oeuf

Préparation :

Etape: 1

  • Préchauffez le four à 180°

Etape: 2

  • Déroulez la pâte et découpez 16 triangles égaux (si vous avez un « croissant party » de Tupperware, comme sur l’image ci-apres, c’est le moment de le ressortir, sinon un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza feront l’affaire)

Etape: 3

  • Déposez des lamelles de foie gras sur la bases larges des triangles (avec le confit de votre choix si vous avez décidé d’en mettre)

Etape: 4

  • Roulez les croissants (de la base large vers la pointe) et badigeonnez de jaune d’oeuf

Etape: 5

  • Enfournez 15 minutes

Suggestions gourmandes

 Si vous avez le temps, entreposez les croissants 15 minutes minimum au frigo avant d’enfourner : le choc thermique vous garanti ainsi un joli feuilletage.Laissez les croissants au foie gras refroidir avant de les manger !