Voici la recette de la tarte légère aux poireaux et au jambon , une savoureuse tarte légère salée, très facile à réaliser pour un repas gourmand accompagné d’une salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée
700 g de poireaux
120 g de jambon
150 ml de crème fraîche
3 œufs
3 cuillères à café d’huile d’olive
50 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préparation :
Épluchez les poireaux puis coupez-les en rondelles.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux pendant 12 à 15 minutes.
Coupez ensuite le jambon en morceaux puis ajoutez-les dans la poêle et mélangez.
Dans un bol battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le sel, le poivre et mélangez.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.
Disposez dans le fond de la tarte les poireaux et les morceaux de jambon puis recouvrez de la préparation aux œufs.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 35 minutes.
