Voici le gâteau invisible aux framboises… Une préparation ultra rapide et facile et un gâteau avec plusieurs textures qui oscillent entre une base de flan moelleux, des fruits tendres et savoureux et un dessus croustillant. En résumé : un dessert vraiment très gourmand !
Voici une version pommes, framboises qui change un peu de la version pommes classique.
Vous pouvez manger ce gâteau au petit déjeuner ( 2 parts) ou une part en dessert ou en collation. Pensez à ne pas trop vous frustrer, des gâteaux comme celui-ci permettent de tenir sur la durée avec une petite douceur sans les calories !
Réalisation :
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 h
Difficulté. Facile
Ingrédients pour 8 personnes :
– 150 g Framboises
– 3 Oeufs
– 1k g Pommes
– 40 g Beurre
– 60 g Pour la décoration
– 120 g Farine
– 80 g Sucre en poudre
– 12 cl Lait demi-écrémé
– 0,5 sachet Levure chimique
– Sucre glace
Préparation :
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux. Incorporez le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Délayez avec le lait et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins. Coupez-les en fines tranches à la mandoline. Ajoutez-les à la pâte.
Beurrez un moule à manqué de Ø 20 cm environ et versez la moitié de la préparation. Coupez les framboises en deux et disposez-les dessus avant de verser le reste de pâte. Enfournez 1 h.
A la sortie du four, laissez reposer le gâteau 5 min avant de le démouler. Décorez avec les framboises restantes et saupoudrez le gâteau de sucre glace juste au moment de servir.
