Ingrédients pour 6 personnes:
200 g de julienne de légumes ( frais ou surgelés)
Annonce
2 œufs
1 oignon
100 g de crème fraîche liquide
10 g de maïzena
1 pincée de muscade
Huile d’olive
sel, poivre
Préparation:
Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé avec la julienne de légumes pendant 10 minutes environ. Saler et poivrer.
Dans un saladier fouetter les œufs avec la crème fraîche liquide, la maïzena et ajouter une pincée de muscade râpée Incorporer la julienne de légumes préalablement cuite et mélanger.
Répartir la préparation dans 6 moules huilés (de types muffins ou ramequins classiques)
Enfourner 20 minutes à 180°C.
