PLATS

Purée pomme de terre et courgette

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Ingrédients pour 4 personnes:


1kg de pomme de terre

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2 courgettes (400 g)


50 g de beurre


2 c à s de crème fraîche


Sel, poivre, noix de muscade

Préparation:


Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées avec les courgettes coupées en rondelles pendant environ 25- 30 minutes.

Égoutter les pommes de terre et les courgettes puis les passer au presse-purée.

Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche.

Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade. Bien mélanger.