Craquez pour ces délicieuses petites gâteries, les muffins aux fraises et au mascarpone, ils sont très moelleux, légers et sans beurre mais surtout ils apporteront un peu de bonne humeur en cette période difficile.
Pour bien réussir la recette de Muffins aux fraises et au mascarpone, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
– 100 g fraises
– 80 g de sucre
– 120 g de farine
– 1 œuf
– 40 ml d’huile
– 125 g de mascarpone
– 8 g de levure chimique
– zeste de citron râpé
– 1 cuillère à soupe de lait entier
– une pincée de cannelle
Préparation :
Bien laver les fraises et les couper en petits morceaux et réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
Dans un autre saladier, ajouter les ingrédients liquides: mascarpone, huile, œuf, cuillerée de lait et arômes.
Ajouter les ingrédients secs aux liquides et mélanger au fouet à basse vitesse pendant très peu de temps.
Ajouter enfin les fraises et mélanger.
Remplissez les moules à papier ou à muffins par 2/3 en laissant 1 cm libre des bords car les muffins se développeront en cuisson.
Ajouter les fraises en petits morceaux à la surface.
Cuire au four statique et préchauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes.
Sortir les muffins aux fraises et au mascarpone du four et laisser refroidir légèrement.
Saupoudrer de sucre glace au goût.
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