PLATS

Recette soupe aux poireaux et pomme de terre

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Ingrédients:


1 botte de poireaux

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1 grosse pomme de terre


1 oignon


1/2 pot de fromage ail et fines herbes allégé


1 c à s d’huile d’olive


sel, poivre

PRÉPARATION :

1 Pelez et émincez l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y dorer l’oignon.

2 Nettoyez les poireaux et coupez-les en gros tronçons. Pelez la pomme de terre et coupez-le en morceaux.

3 Ajoutez le poireau et la pomme de terre dans la cocotte avant de couvrir d’1 litre d’eau. Salez, poivrez, remuez et couvrez.
Laissez cuire pendant 20 minutes.

4 Passez le tout au mixeur avec le fromage ail et fines herbes, et servez bien chaud